德州市食品安全委员会办公室
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2016年11月28日食品药品监管局“承诺热线”上线材料

  日期:2016-12-09  


  

  

  

  主持人:马局长,目前,全市正在进行食品安全城市创建,具体是怎么抓的?

  马局长:概况地讲四句话。即主体负责、部门尽责、政府作为、社会共治。

  主持人:主体负责怎么讲?

  马局长:食品生产经营者严格自律,生产制作出合格的、安全的、质量好的食品。

  主持人:部门尽责呢?

  马局长:食品安全监管各部门,必须按照职责要求,分别管好种植、养殖、加工制作、流通、储存、餐饮具消毒、餐厨废弃物、病死畜禽无害化处理、水土治理、依法处置等各环节的工作。各负其责、密切协作、齐心协力、共同努力。

  主持人:政府作为呢?

  马局长:《食品安全法》明确规定,食品安全地方政府负总责。因此,各级地方政府必须肩负起食品安全的领导责任。列入重要日程,采取系列措施,真正抓在手上。

  主持人:社会共治怎么理解呀?

  马局长:一切为了人民,工作依靠人民,通过社会各界的参与、监督,打好保卫食品安全的人民战争。

  主持人:孙局长,进入冬季,火锅消费高峰期到来,咱们监管部门有哪些消费提示呢?

  孙局长:一是选择规范的经营餐饮场所用餐。尽量选择门口有笑脸标识的食品安全量化等级较高的餐厅。

  二是应注意查看餐饮公示信息是否齐全,自制火锅底料、自制调味料的餐饮单位应将所使用的食品添加剂予以公示。

  三是涮羊肉、牛肉等肉类食品时要“涮”足时间,切勿贪鲜而未煮熟煮透,可杀灭致病微生物。

  四是科学合理搭配饮食。荤素搭配,冷热搭配要合理。

  五是用餐后如出现身体不适请尽快到正规医疗机构就诊,同时在第一时间拨打12331投诉举报热线与食品药品监管部门联系,并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。

  主持人:食用油是我们日常生活的必需品,特别是炒菜时没有食用油是做不出美味的饭菜的,可以说我们的一日三餐都离不开食用油,下面请赵支队给大家简单介绍食用油的有关知识。

  赵支队:食用油是人体所需七大营养素中脂肪的主要来源,食用油又分为食用动物油脂和食用植物油,在市场上我们最常见的是食用植物油。植物油按生产工艺又分压榨法、浸出法和水代法等,压榨法产品最常见的是花生油,浸出法产品最常见的有大豆油、色拉油,水代法产品最常见的是香油。

  主持人:不同生产工艺生产的植物油,产品质量有什么区别呢?

  赵支队:不同生产工艺生产的产品质量没有区别,但不同品种的植物油,它的营养成分是不一样。

  主持人:在日常生活中我们应该注意哪些方面呢?

  赵支队:一是食用油要避光、密封、阴凉处存放,因为日光照射、高温、氧气都能加速油的氧化,发生油脂酸败;二是不同品种的植物油要经常换着吃。

  主持人:孙局长,市民发现食品药品安全问题,投诉举报的渠道有哪些?

  孙局长:市民可以通过“12331”热线电话、网络、信件或走访等形式,向我们监管部门反映食品药品安全问题。

  主持人:食品药品投诉举报受理的范围是什么?

  孙局长:食品(含食品添加剂)生产、经营环节中有关食品安全方面存在的涉嫌违法行为;药品、医疗器械、化妆品研制、生产、经营、使用等环节中有关产品质量安全方面存在的涉嫌违法行为,都可以向我们进行投诉举报。

  主持人:投诉举报能得到奖励吗?

  孙局长:为鼓励社会公众积极举报,我们制定了举报奖励办法,在举报的违法行为查证属实,并依法作出处理后,根据举报人的申请,予以相应奖励。